În perioada 16–30 iunie 2025, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a declanșat una dintre cele mai ample campanii de verificare dedicate sectorului lactatelor. În urma controalelor, aproape 700 de comercianți din întreaga țară au fost sancționați, iar valoarea totală a amenzilor a depășit 2,5 milioane de lei. Pe lângă cifrele impresionante, această intervenție subliniază din nou importanța respectării legislației și responsabilitatea atât a furnizorilor, cât și a distribuitorilor de a garanta calitatea produselor livrate consumatorilor.
Laptele și produsele lactate fac parte din dieta zilnică a multor români, fiind considerate surse esențiale de proteine, vitamine și minerale. În egală măsură, însă, acestea sunt și alimente foarte perisabile, care necesită condiții stricte de manipulare, păstrare și transport. Normele legale în vigoare — de la Codul Alimentar până la reglementările specifice privind trasabilitatea și etichetarea — urmăresc tocmai prevenirea contaminării și informarea transparentă a cumpărătorilor. Orice abatere poate pune în pericol sănătatea publică și însoțește riscuri majore reputaționale pentru comercianți.
Principalele deficiențe constatate în timpul inspecțiilor ANPC au vizat trio-ul clasic: nerespectarea temperaturilor de păstrare (mai ales în cazul produselor proaspete), etichete incomplete ori neconforme și documentație de trasabilitate insuficientă. În unele magazine, laptele și brânzeturile erau expuse lângă produse cu termen de valabilitate expirat, iar în alte cazuri inspectorii au găsit transporturi care nu aveau aprobări sanitar-veterinare actualizate. Astfel de neconcordanțe dezvăluie atât neglijență, cât și lipsa procedurilor interne de control.
Pentru comercianți, consecințele nu se limitează la plata amenzilor. Firmele mici și mijlocii riscă pierderea clienților fideli, în timp ce marile rețele pot suferi lovituri de imagine semnificative. Costurile neprevăzute pentru remedierea cauzelor — de la modernizarea frigiderelelor la recalificarea personalului — se adaugă într-un business cu marje deja strânse. În plus, scăderea încrederii publicului poate afecta vânzările pe termen mediu și lung.
Reacțiile producătorilor au fost diverse. Asociațiile de fermieri solicită măsuri de sprijin pentru implementarea rapidă a standardelor de igienă și trasabilitate, în timp ce retailerii cer clarificarea anumitor proceduri de control pentru evitarea suprapunerii inspecțiilor. Micii producători, de pildă, susțin că investițiile în echipamente de răcire și logistică reprezintă un efort financiar foarte mare, iar consultanța de specialitate lipsește adesea din comunitățile rurale.
Consumatorii sunt și ei parte a soluției. Educația nutrițională și citirea corectă a etichetelor ar trebui să devină o rutină. Verificarea datei de expirare, a condițiilor de depozitare și a originii laptelui sunt pași simpli, dar eficienți pentru un cumpărător avizat. În plus, publicarea constantă a raporturilor ANPC și reflectarea lor în mass-media contribuie la menținerea presiunii asupra comercianților.
Tehnologia poate juca un rol major în prevenirea neregulilor. Sisteme de monitorizare la distanță a temperaturii, coduri QR pentru trasabilitate instantanee și aplicații mobile dedicate controlului intern pot reduce semnificativ riscurile. Implementarea standardelor HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) și integrarea soluțiilor digitale devin tot mai accesibile, iar parteneriatele între autorități, fermieri și retaileri pot accelera tranziția către un lanț alimentar transparent.
În concluzie, valul de sancțiuni de peste 2,5 milioane de lei aplicat de ANPC nu trebuie privit doar ca o măsură punitivă, ci ca un semnal de alarmă și o oportunitate de schimbare. Respectarea riguroasă a normelor, alături de investițiile în echipamente și educația consumatorului, pot transforma piața lactatelor într-un model de bună practică. Doar printr-un efort comun — autorități, producători, comercianți și consumatori — vom putea asigura că laptele care ajunge pe masa fiecăruia dintre noi este sigur și de calitate superioară.
